Рецепт супа с плавленым сыром

Чтобы узнать рецепт супа с плавленым сыром, узнаем о происхождении и способе изготовления этого продукта.

Что такое сливочный сыр?

Подобно густым облакам, простирающимся по голубому небу, сливочный сыр мягким и декадентским движением покрывает ваше небо. Приятный свежий вкус, мягкий и сливочный, с успокаивающим балансом слегка кислых оттенков. Имея более пластичную консистенцию, чем французский свежий сыр, будучи менее жидким и мягким, его кремовая текстура позволяет подавать его просто поверх хлеба или со свежими фруктами, овощами и пастой.

Первые версии сливочного сыра появились в 1583 году.

Ходит множество слухов о том, что сливочный сыр был изобретен случайно в конце 1880-х годов, но первые виды сливочного сыра упоминаются в Англии еще в 1583 году, а во Франции – еще в 1651 году. Рецепты сливочного сыра были впервые записаны вскоре после 1754 года. британский.

Сливочный сыр быстро стал популярным, и молочные фермы недалеко от Филадельфии и Нью-Йорка быстро представили сыр более широкой аудитории. Приготовленный из коровьего молока, его часто смешивают с ароматными травами и чесноком, что придает пикантность его мягкому характеру.

Божественное сочетание вкуса и текстуры и сбалансированный характер, идеально подходящий как для десертов, так и для горячих блюд.

Как приготовляется сливочный сыр.

Молочные фермы производят сливочный сыр с использованием множества различных методов. Натуральный сливочный сыр восхищает насыщенным вкусом и чистыми ингредиентами.

Получив свежее молоко от коров, пасущихся на близлежащих пастбищах, маслозаводы быстро начинают производство, добавляя в молоко натуральные заквасочные культуры. Это помогает ему коагулировать и в конечном итоге дает плотный творог. После того как он полностью сформирован, его фильтруют и солят, улучшая как вкус, так и текстуру. Действуя как естественный консервант, отделенный творог нагревается, что позволяет ему оставаться свежим и продлевать срок его хранения без использования искусственных стабилизаторов или добавок. После длительного воздействия тепла его прессуют и фильтруют, чтобы получить кремообразную и гладкую текстуру. В зависимости от варианта, травы и приправы добавляются перед упаковкой и охлаждением, готовым к продаже.

Свежий сливочный сыр не содержит следов сычуга и не содержит глютена, что гарантирует чистый вкус. Варианты, в которых используется пастеризованное или сырое молоко, обладают разной степенью терпкости и интенсивности вкуса.

Универсальность сливочного сыра.

В зависимости от того, к какому блюду вы хотите его добавить, можно использовать разные виды сливочного сыра.

Например, маскарпоне, который часто встречается в сладких и соленых десертах, имеет гладкую, сливочную и невероятно насыщенную консистенцию. Вкус мягкий, со сладким послевкусием в завершение. В сочетании с пикантными ягодами и фруктами он ярко контрастирует и придает глубину и текстуру супам и блюдам из пасты.

И, конечно же, сливочный сыр является основным ингредиентом в сырном супе.

Сырный суп – нежное, сливочное и очень питательное блюдо, а рецепт супа с плавленым сыром невероятно прост в приготовлении.

Он является отличным первым блюдом, которое можно приготовить из минимального количества продуктов. Причем сыра никогда не бывает много, чем больше вы добавите в свой суп, тем насыщеннее будет его вкус.

Рецепт грибного супа с плавленым сыром является самым распространенным, поэтому мы расскажем именно о нем.

Для приготовления нам пригодятся следующие продукты.

• 1 ст.л. сливочного масла
• 1 небольшая луковица, мелко нарезанная
• 1 стакан моркови
• 2 стакана нарезанного кубиками картофеля
• 3 стакана куриного бульона или воды с куриным кубиком
• Пол ч.л. соли
• 2 чашки нарезанных грибов
• 1 ст.л. сушеной или мелко нарезанной свежей петрушки
• Четверть стакана муки
• 1 стакан молока или сливок
• 250 гамм сливочного сыра

В глубокой кастрюле растопите масло на среднем или сильном огне. Затем поместите лук и обжаривайте его в течение 3-5 минут или до готовности.

Следом добавьте в кастрюлю морковь, картофель, куриный бульон и соль. Тщательно перемешайте и доведите суп до кипения. После закипания накройте его крышкой, убавьте огонь до средне-слабого и варите в течение 15 минут.

Добавьте предварительно обжаренные грибы и петрушку и хорошо перемешайте.

В отдельной миске смешайте муку и молоко и перемешайте до однородности. Затем вылейте в суп и перемешайте.

Добавьте в суп кусочки сливочного сыра и дайте ему вариться около 5 минут или пока сливочный сыр полностью не растает в супе и суп не станет густым и кремообразным.

Мы рассказали о рецепте грибного супа с плавленым сыром. При желании, вы можете заменить грибы на курицу, бекон или вовсе убрать их.