Как приготовить мини пиццу

Мини пицца – идеальная закуска, знакомая многим из нас еще со школьных времен.

Пышная, сочная, с легким сладким вкусом – любимица как детей, так и взрослых.

Такая пицца станет отличным вариантом в качестве закуски к праздничному столу, или просто вкусное дополнение к ужину.

Вариантов, как приготовить мини пиццу бесчисленное множество, ведь практически любое блюдо с выложенной на смазанную томатной пастой основу начинкой и запеченное в духовке можно назвать пиццей.

Для начала, попробуем приготовить самый простой вариант – из продуктов, которые точно есть в каждом холодильнике.

В качестве основы возьмем обычную нарезную булку, соус – кетчуп, а для начинки будут использованы вареная колбаса, помидор и кусочек сыра.

Булочку смазываем кетчупом, выкладываем нарезанную мелкими кубиками колбасу, ломтик помидора и посыпаем тертым сыром.

Все выкладываем на противень и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут. Когда сыр расплавится, мини пицца готова. Можно подавать к столу.

Даже такой простой вариант мини пиццы можно превратить в изысканное блюдо.

Например, вместо обычной булки можно взять пышную булочку для бургеров, вместо колбасы – копченую курочку, а вместо обычного твердого сыра – моцареллу.

Все ограничивается только вашей фантазией.

Ну а теперь рассмотрим вариант посложнее, как приготовить мини пиццу на самостоятельно приготовленном тесте.

Для этого нам понадобится:

• 400 г. пшеничной муки
• 180 мл. воды
• 5 г. дрожжей
• 1⁄2 ч.л. соли
• 1⁄2 ч.л. сахара

В теплой вод смешиваем воду и сахар. Затем добавляем дрожжи и так же тщательно перемешиваем получившуюся смесь. Постепенно всыпаем предварительно просеянную муку, чтобы она насытилась кислородом, и тесто получилось воздушным.

Тесто хорошо вымешиваем, скатываем в шар и оставляем под полотенцем примерно на 40 минут, чтобы оно поднялось.

После, когда тесто поднялось достаточно, делим его примерно на 8 небольших шариков и слегка раскатываем их.

Дальше выкладываем соус и начинку так, как если бы мы готовили обычную пиццу.

Смазываем получившиеся основы томатной пастой или предварительно приготовленным соусом для пиццы.

Добавляем лук, слегка обжаренные грибы, нарезанную небольшими кусочками копченую курочку, помидор, посыпаем специями по вкусу и укрываем шапкой из тертого сыра.

Духовку для такой пиццы нужно разогреть до 200 градусов. Помещаем в нее противень с выложенными мини пиццами и выпекаем около 15 минут.

Следите, чтобы сыр не начал подгорать и, как только пицца приготовится, подаем ее к столу.

Ну и в последнем варианте рассмотрим, как приготовить мини пиццу из слоеного теста.

Тесто для такой пиццы можно заранее приготовить самим, или взять магазинное.

Так как мини-пицца все же является закуской на скорую руку, во втором варианте приготовления будет проще и быстрее.

Подготавливаем ингредиенты для приготовления мини-пиццы:

• 500 г. слоеного теста
• Томатная паста для основы
• Свежие шампиньоны
• Ветчина
• Специи по вкусу
• Зелень для украшения

Тесто заранее оставляем в тепле, чтобы оно полностью разморозилось. Подойдет как дрожжевое, так и бездрожжевое тесто, в зависимости от того, хотите ли вы пышную или тонкую хрустящую пиццу.

Когда оно полностью оттаяло, немного раскатываем тесто и нарезаем небольшими квадратами.

Каждый из квадратов смазываем томатной пастой и выкладываем нашу начинку.

Грибы предварительно рекомендуем немного обжарить на масле, ветчину можно выложить кружочками или мелко нарезать. Сверху посыпаем специями.

Если хотите, в мини пиццу можно добавить овощей и сверху посыпать сыром, или вовсе изменить ингредиенты на свой вкус.

Выкладываем квадратики на противень, прогреваем духовку до 190 градусов и ставим запекаться. Время приготовления мини пиццы составит примерно 35-40 минут. Периодически наблюдайте за пиццей, чтобы она не подгорела.

Когда пицца будет готова, выкладывайте ее на стол и украсьте зеленью.

Можно подавать.

Бонусом хотим рассказать о еще одной мини пицце из слоеного теста, которая будет прекрасной закуской для фуршета или, например, к просмотру кино.

Для этого слои предварительно размороженного слоеного теста выкладываем в два слоя и не раскатываем, чтобы после выпекания пицца была пышной.

Формируем маленькие кружочки. Для этого подойдет рюмка или форма для печенья.

Каждый кружочек смазываем томатной пастой и посыпаем сыром, выкладываем их на противень. Ставим выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут.

Когда мини пиццы готовы, вынимаем их из духовки и подаем к столу.

Это были всего несколько примеров того, как приготовить мини пиццу в домашних условиях. На самом деле, их бесчисленное множество.

Экспериментируйте и ищите свой собственный идеальный рецепт.